زیره سبز ادویه ای پر مصرف و پر کار برد برای اثر غذا ها و همچنین ادویه ای پایه برای اکثر ادویه های مخلوط

اصولا زیره ها به دو صورت تمیز می شوند و بر اساس نوع تمیز شدن آن ها نام گذاری می شوند

سرت شده توسط کار خانه و سرت شده با دست

توجه داشته باشد زیره های سرت شده توسط دست میزان تمیزی و کیفیت زیره هایی که توسط دستگاه پاک می شوند را ندارندو از همه مهتر مواد خارجی و اضافه زیره به اندازه کافی پاک نمی شود از لحاظ قیمت / قیمت پایین تری نسبت به سرت شده توسط دست گاه را دارد و از لحاظ میزان خالصی کیفیت پایین تری را دارد

زیره هایی که سنگ و چوب و مواد خارجی بسار دارند زیره هایی هستند که نیاز به پاک شدگی دوبار و تمیز شدن دوباره دارند

البته زیره نیز مانند تمام ادویه های پایه موارد اتفاده صنعتی دارند و معمولا از بالاترین کیفیت زیره استفاده می کنند بهترین حالت زیره متعادل ترین حالت زیره زیره سرت شده توسط دستگاه می باشد