فلفل چهار رنگ چیست؟
فلفل چهاررنگ ترکیبی از چهار نوع فلفل سیاه، سفید، سبز و صورتی و در بعضی از فلفل های الوان بهار فلفل نیز ترکیب میشود ماننده محصول ما که به صورت دانه‌های درشت یا آسیاب شده در بازار موجود است. هر کدام از این فلفل‌ها طعم و عطر خاص خود را دارند و ترکیب آنها با یکدیگر، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم و عطر را به ارمغان می‌آورد.
فلفل چهاررنگ چه مزه‌ای دارد؟
فلفل چهار رنگ، طعمی گرم، تند و کمی شیرین دارد. تندی آن ملایم‌تر از فلفل سیاه است و به همین دلیل، برای افرادی که به تندی زیاد حساس هستند، گزینه مناسبی است. هر کدام از فلفل‌های موجود در این ترکیب، طعم خاص خود را دارند:
- فلفل سیاه: تند و تیز
- فلفل سفید: ملایم و کمی شیرین
- فلفل سبز: تازه و کمی ترش
- فلفل صورتی: شیرین و معطر
برای طعم عطر فوق العاده غذاهاتون پیشنهاد میکنیم که دارچین سیگاری سیلان اصلی را که مکمل این ادویه است معرفی کنیم.
خواص فلفل چهار رنگ
فلفل چهار رنگ، علاوه بر طعم و عطر بی‌نظیر، دارای خواص بسیاری نیز می‌باشد:
ضد التهاب: فلفل سیاه موجود در این ترکیب، دارای خاصیت ضد التهابی است.
آنتی‌اکسیدان: فلفل‌های رنگی موجود در این ادویه، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت میکنند.
تقویت سیستم ایمنی: فلفل چهار رنگ، به دلیل داشتن ویتامین C، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
بهبود هضم: فلفل سیاه موجود در این ادویه، به بهبود هضم غذا کمک می‌کند.
کاربردهای فلفل چهار رنگ
- فلفل چهار رنگ، به دلیل طعم و عطر بی‌نظیر، در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار میگیرد:
- انواع غذاهای گوشتی: برای طعم‌دار کردن استیک، کباب، و سایر غذاهای گوشتی.
- انواع غذاهای مرغی: برای طعم‌دار کردن مرغ، جوجه کباب، و سایر غذاهای مرغی.
- انواع غذاهای دریایی: برای طعم‌دار کردن ماهی، میگو، و سایر غذاهای دریایی.
- انواع سوپ و سالاد: برای طعم‌دار کردن سوپ و سالاد.
- انواع سس: برای طعم‌دار کردن سس‌های مختلف.
طرز تهیه غذای ایرانی با فلفل چهار رنگ
خورش قیمه با فلفل چهار رنگ
مواد لازم:
* گوشت گوسفند: 500 گرم
* لپه: 1 پیمانه
* سیب زمینی: 2 عدد
* پیاز: 1 عدد
* رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
* فلفل چهار رنگ: 1 قاشق چایخوری
* زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
* نمک و فلفل: به مقدار لازم
* روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید.
پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید.
رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن باز شود.
لپه را که از قبل خیس کرده‌اید، به گوشت اضافه کنید.
آب به مقدار لازم اضافه کنید و بگذارید گوشت و لپه بپزند.
سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.
سیب زمینی را در روغن سرخ کنید.
وقتی گوشت و لپه پختند، سیب زمینی سرخ شده را به خورش اضافه کنید.
فلفل چهار رنگ، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید خورش جا بیفتد.
رسپی غذای وگان با فلفل چهار رنگ
خوراک لوبیا با فلفل چهار رنگ
مواد لازم:
لوبیا چیتی: 2 پیمانه
پیاز: 1 عدد
سیر: 2 حبه
گوجه فرنگی: 2 عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی: 1 عدد
فلفل چهار رنگ: 1 قاشق چایخوری
زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن زیتون: به مقدار لازم
طرز تهیه:
* لوبیا را از شب قبل خیس کنید.
* پیاز و سیر را نگینی خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید.
* گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید.
* لوبیا را آبکش کنید و به مواد تفت داده شده اضافه کنید.
* زردچوبه، فلفل چهار رنگ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
* آب به مقدار لازم اضافه کنید و بگذارید لوبیا بپزد.
سوالات پر تکرار
فلفل الوان خراکی آست؟ بله، فلفل الوان یا همان فلفل چهار رنگ، نوعی ادویه است که از ترکیب چهار نوع فلفل مختلف تهیه میشود و در خراکی‌ها نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
آیا فلفل چهار رنگ برای همه مناسب است؟ به طور کلی، فلفل چهار رنگ برای اکثر افراد بی‌ضرر است. با این حال، افرادی که به فلفل حساسیت دارند، باید از مصرف آن خودداری کنند.
چگونه فلفل چهار رنگ را نگهداری کنیم؟ فلفل چهار رنگ را باید در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید حداقل دو سال ماندگاری دارد.
آیا می‌توان فلفل چهار رنگ را به صورت آسیاب شده استفاده کرد؟ بله، میتوانید فلفل چهار رنگ را به صورت آسیاب شده نیز استفاده کنید.
فلفل رنگی
فلفل رنگی اسم دیگری از فلفل چهار رنگ است که در بین برخی از مردم شناخته شده است این فلفل رنگی علاوه بر مرغ و ماهی در تزئین کیک و غذا نیز استفاده میکنند.
فلفل الوان را در چه غذایی ایرانی می توان استفاده کرد؟
- فلفل الوان برای مرغ ربی و سرخ شده
- فلفل الوان برای جوجه
- فلفل الوان برای شیشلیک
- فلفل رنگی برای مرینت گوشت قرمز
- فلفل رنگی برای ماهی (بوی ماهی را هم میگیرد)
- فلفل الوان برای استیک
- فلفل الوان برای پاستا
در کل هر جایی که بخواهید از فلفل سیاه ساده استفاده کنید نیز میتوانید از فلفل الوان استفاده کنید
دانه فلفل رنگی را چطور در خانه درست کنیم؟
دانه فلفل رنگی یا همان فلفل چهار رنگ یا فلفل الوان به راحتی با اقلام زیر در خانه تهیه کنید:
- فلفل سیاه دان درشت دو پیمانه
- فلفل سفید دو پیمانه
- فلفل صورتی یک پیمانه
- فلفل سبز یک پیمانه
- بهارفلفل نصف پیمانه
بعد از میکس کردن این دانه فلفل رنگی با یک دیگر شما یک فلفل میکس رنگی دارید که به راحتی در همه غذا ها میتوانید استفاده کنید فقط مراقب باشید استفاده بیش از اندازه این محصول باعث خوش مزه شدن بیش از اندازه غذای شما میشود.
#فلفل_رنگی #فلفل_الوان #فلفل_چهاررنگ
خرید آویشن
درباره ما
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.