اگر شما هم از طعم تند خوشتان می‌آید می‌توانید به فکر خرید فلفل باشید. فلفل را می‌توان به صورت تازه، خشک شده یا پودر شده در غذاها استفاده کنید.

ممکن است شما جزو دسته افرادی باشید که طعم تندی را نمی‌پسندید، به همین دلیل در دفعات اول بعد از مصرف فلفل سوزش زیادی در دهان خود احساس کنید. اما بهتر است بدانید ارزش غذایی بالای این ادویه به تحمل سوزش آن می‌ارزد. شما می‌توانید دفعات اول از مقدار کمی فلفل استفاده کرده و به‌تدریج مقدار آن را افزایش دهید.

اگر شما هم به دنبال سلامتی هستید می‌توانید در وعده‌های غذایی خود از انواع فلفل استفاده کنید. بهترین راهکار برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مزمن استفاده از فلفل است؛ بنابراین برای حفظ سلامتی خود از استفاده و خرید فلفل غافل نشوید.

فلفل یکی از ادویه هایی است که بدون آن، هیچ غذایی خوشمزه به نظر نمی‌رسد. اگر شما هم علاقه‌مند به خرید فلفل با کیفیت و درست قیمت هستید، با ما همراه باشید.

چرا باید فلفل را با کیفیت و با قیمت مناسب خریداری کنیم؟

شاید فکر کنید خرید فلفل به همین راحتی‌ها است، اما در واقع با خرید فلفل با کیفیت، شما کیفیت غذاهایتان را ارتقاء می‌دهید. فلفل، یکی از مواد اصلی در تهیه بسیاری از غذاهای محبوب است. قطعاً هیچ کدام از ما نمی‌خواهیم غذاهای خانگی خود را با فلفل بد کیفیت و بدرنگ درست کنیم.

چگونه فلفل با کیفیت را تشخیص دهیم؟

برای خرید فلفل با کیفیت، بهتر است تا به این نکات توجه کنید ما در بازرگانی براتی ویدئو ها و آموزش های مفیدی میدهیم که به شما کمک می کند کیفیت عالی را تشخیص دهیم:

• • محل تولید: فلفل مرغوب عمدتاً در کشورهای آسیای جنوب شرقی تولید می‌شود. بنابراین، بهتر است که در صورت امکان، فلفلی که از این مناطق تولید شده است را تهیه کنید.

• • رنگ و بو: فلفل با کیفیت باید رنگی شدیداً تیره و بوی بسیار مطبوع داشته باشد. معمولاً فلفل سبز رنگ، نشانه کیفیت پایین است.

• • بسته‌بندی: فلفل با کیفیت، باید در بسته‌بندی مناسب و محکم عرضه شود. همچنین اگر بسته‌بندی فلفل شما نشانگر تاریخ تولید و انقضای محصول باشد، بهتر است که آن را تهیه کنید.

فلفل یکی از اساسی‌ترین اجزای غذایی است که در زندگی‌مان مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنابراین، خرید فلفل با کیفیت و درست، تأثیر بسیاری روی لذت و کیفیت غذاهای ما دارد.

مزایای فلفل

انواع فلفل دارای مزایای بسیار زیادی است که با شناخت این مزایا نمی‌توان به‌راحتی از خرید فلفل گذر کرد. در ادامه به مهم‌ترین مزایای فلفل می‌پردازیم.

• سلامت دستگاه گوارش

فلفل می‌تواند شیره معده را تحریک کرده و سرعت هضم غذا را افزایش دهد. این حرکت سبب رفع یبوست، افزایش متابولیسم و بهبود ناراحتی روده و معده می‌شود.

• سلامت قلب و عروق

فلفل از قلب حمایت می‌کند و از بیماری‌های مرتبط با قلب و عروق جلوگیری می‌کند. فلفل قرمز دارای نیاسین و ریبوفلاوین است. همان‌طور که می‌دانید سهولت در خون‌رسانی و کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی و حفاظت در برابر رادیکال‌های آزاد وظیفه نیاسین و ریبوفلاوین است.

• تسکین میگرن

تحقیقات نشان داده که فلفل یک مسکن قوی برای دردهای میگرن است. آرام‌کردن سردردهای میگرنی با استفاده منظم و مداوم از فلفل به‌راحتی میسر خواهد شد.

• سرشار از ویتامین C

فلفل‌ها دارای ویتامین C زیادی هستند که برای جوان شدن پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار کاربرد دارد. ویتامین c همچنین به جذب آهن کمک زیادی می‌کند. ازاین‌رو بهتر است در غذاهای گوشتی خود از فلفل قرمز استفاده کنید تا غذا حداکثر جذب آهن را داشته باشد.

• حفظ سلامت پوست و مو

ویتامین c موجود در فلفل تنها برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید نیست. بلکه کلاژن را که در حفظ سلامت پوست و مو بسیار اهمیت دارد، ایجاد و حفظ می‌کند.

• درمان سرماخوردگی

فلفل تند سبب افزایش حرارت درونی بدن می‌شود و سبب بهبود علائم ناشی از سرماخوردگی می‌شود. مصرف فلفل برای بازشدن مجاری تنفسی بسیار مؤثر است.

کاربردهای فلفل

خرید فلفل و استفاده از آن در انواع غذا از زمان‌های گذشته مرسوم بوده است. طبع فلفل گرم است و باتوجه‌به فردی بیشتر خوراک‌ها و گوشت‌ها می‌توان از آن برای متعادل‌کردن غذا استفاده کرد. کاربرد این ادویه طعم دادن به غذاها است. به‌طوری‌که طعم فلفل به‌صورت کامل مشخص نشود و تنها مزه کمی از آن احساس شود. برخی از خوراک‌هایی که می‌توان در آن‌ها از فلفل استفاده کرد عبارت‌اند از:

• استفاده در انواع خورش همچون قورمه سبزی و قیمه
• اضافه‌کردن در انواع خوراک مانند خوراک ماهیچه و گردن
• در غذاهای کبابی مانند کوبیده و جوجه‌کباب
• استفاده در انواع آش و سوپ
• برای تهیه انواع سس برای ساندویچ‌های تند
• در تهیه انواع ترشی و شوری

عوارض مصرف زیاد فلفل

تاکنون هیچ گزارشی مبنی بر مسمومیت یا بروز یک بیماری بر اثر مصرف مکرر فلفل مشاهده نشده است. اما اگر فرد مبتلا به بیماری روده تحریک‌پذیر باشد و یا ناراحتی معده زیادی داشته باشد، مصرف زیاد فلفل برایش خطرناک خواهد بود.

استفاده زیاد از فلفل ممکن است عوارضی همچون التهاب معده و روده و پوست بدن در پی داشته باشد. افرادی که مشکلات کبدی یا مشکلات خونریزی دارند نیز نباید از فلفل قرمز استفاده کنند. همچنین اگر از داروهای کنترل فشارخون استفاده می‌کنید باید بدانید مصرف فلفل قرمز در میزان زیاد می‌تواند سبب افزایش فشارخون شود.

هنگام استفاده از فلفل باید بدانید که فلفل می‌تواند سبب تحریک چشم و پوست شود؛ بنابراین در صورت استفاده از فلفل، دست‌هایتان را حتماً بشویید و از لمس چشم‌ها با دستانتان قبل از شستشو پرهیز کنید.

انواع فلفل

هنگام خرید فلفل ممکن است با انواع مختلفی از آن روبرو شوید و برای خرید سردرگم شوید. پس بهتر است انواع آن را قبل از خرید بشناسید. پودر فلفل از دانه‌های گیاه فلفل در رنگ‌های قرمز، سیاه‌وسفید تولید می‌شوند. این دانه‌ها به‌صورت آسیاب شده مصرف می‌شوند و در غذاها استفاده می‌شوند. فلفل انواع بسیار مختلفی دارد و تنها به این سه مدل ختم نمی‌شود. در ادامه به رایج‌ترین انواع فلفل اشاره می‌کنیم.

فلفل دلمه

فلفل دلمه را اکثر افراد می‌شناسند و در کنار غذا از آن استفاده می‌کنند. این فلفل به‌صورت تازه استفاده می‌شود. از فلفل دلمه به‌صورت خام یا پخته شده در غذاها استفاده می‌شود.

فلفل سرخ‌کردنی ایتالیایی

این فلفل بافت نازک و نرمی دارد و می‌توان آن را با روغن‌زیتون سرخ‌کرده و در کنار انواع ساندویچ از آن استفاده کرد.

فلفل چیلی

فلفل چیلی دارای طعمی تند و آتشین است. از این فلفل بیشتر به‌عنوان ادویه استفاده می‌شود و می‌توان آن را به‌صورت پخته، خشک شده یا پودر شده استفاده کرد. فلفل چیلی یا همان فلفل قرمز خود نیز دارای دو نوع هالاپینو و کاین است. از این فلفل برای طعم‌دهی انواع غذا در سراسر دنیا استفاده می‌شود.

فلفل سیاه

فلفل سیاه در شرایط آب‌وهوایی مختلف و در کشورهای گوناگون یافت می‌شود. به طور معمول دانه‌های فلفل سیاه را آسیاب می‌کنند و از پودر آن به‌عنوان ادویه استفاده می‌شود. این فلفل دارای طعمی تند و ملایم است به همین دلیل می‌توان در انواع غذا از آن استفاده کرد.

فلفل سفید

فلفل سفید مانند فلفل سیاه از دانه‌های گیاه فلفل به دست می‌آید. فلفل سفید از دانه‌هایی درست می‌شود که بعد از رسیدن کامل جمع‌آوری‌شده‌اند. این دانه‌ها را بعد از چیدن خیس می‌کنند تا نرم شود. سپس لابه بیرونی آن را برداشته و فقط بذر داخلی آن را نگه می‌دارند. به همین دلیل نسبت به فلفل سیاه طعم ملایم‌تری دارد. مصرف این فلفل برای تزیین غذا مرسوم است؛ زیرا رنگ آن دیده نمی‌شود. همچنین در طبخ غذاهای چینی، ویتنامی و سوئدی از این فلفل استفاده می‌شود.

دان فلفل سبز چیست؟

جهت ترکیب با ادویه جات و همچنین مرینت گوشت میتوانید از این محصول استفاده کنید در فروشگاه بازرگانی براتی این محصول موجود شده است.

فلفل سبز قلم خالص‌ترین حالت فلفل هستند، وقتی هنوز نرسیده‌اند، از آنجایی که دانه‌های فلفل سبز در اصل میوه‌ای تازه هستند، ماندگاری بسیار کوتاهی دارند. دانه‌های فلفل سبز توت‌های جوانی هستند که کمی ترش و پر از گرما هستند، که باعث می‌شود در مرینت غذاهای  سبزیجات، مرغ و ماهی گوشت مناسب‌ باشند. دانه های فلفل سبز طعم تازه و ملایم تری نسبت به دانه های فلفل سیاه یا سفید دارند.

خرید فلفل به قیمت عمده

فلفل یک نوع ادویه است که در انواع مختلف مانند فلفل قرمز و فلفل سیاه در بازرگانی براتی به فروش میرسد.

فلفل صورتی چیست؟

فلفل صورتی در فرانسه به “توت صورتی” و “رزخلیج” هم مشهور است. میوهٔ رسیدهٔ این گیاه، خشک و صورتی رنگ است. از آنجا که شکل میوه این گیاه، مشابه فلفل واقعی است، در بازار بنام فلفل‌صورتی عرضه می‌شود. این گیاه از خانواده پسته‌ایان است. فلفل‌صورتی سبک و اغلب توخالی است و نسبت به فلفل، بیشتر معطر است. فلفل صورتی تندی سبکتر از فلفل را با طعم مرکبات دارد. فلفل صورتی، گیاهی همیشه بهار است که تا ۱۵ متر رشد می کند و بومی کوهای آند در پرو می باشد.

خواص فلفل صورتی 

بهتر است با توصیه پزشک برای درمان استفاده کنید

اما فلفل صورتی برای درمانِ بیماران تنفسی ، عفونت های باکتریایی و سرماخوردگی استفاده میشه، همچنین یکی از مواد بسیار موثر برای پیشگیری و درمانِ سرطان شناخته شده

 کاهش سطح گلوکز خون

 باعث بهبود زخم ها و بخیه های بعد از عمل می شود.

رشد سلول های سرطانی را سرکوب و ، سرعت تخریب کبد را در سیروز کند می کند.

بهبودی عفونت های ویروسی حاد تنفسی را تسریع می کند.

علائم آرتریت ، نقرس و روماتیسم را تسکین می دهد.

علائم آرتریت ، نقرس و روماتیسم را تسکین می دهد.

لخته شدن خون را افزایش می دهد.

قابض ، اسهال را متوقف می کند..

از جمله خواص دیگر این محصول

1. افزایش هوشیاری
2. قوی کردن استقامت
3. افزاینده اشتها
4. رفع ناراحتی معده
5. بهبود حرکات روده