دارچین سیلان اصلی لوکس یک کیلویی طعم و عطر خاص که بازرگانی براتی در دسته بندی خرید ادویه جات به فروش می رساند.

دارچین سیلان اصلی در مقایسه با دارچین کاسیا چینی چه تفاوتی دارد؟

دارچین جزو ادویه های بسیار محبوب است که علاوه بر خوش عطر کردن غذا، استفاده های بسیار زیادی بر سلامتی انسان نیز دارد.  به طور کلی دو نوع دارچین در بازار موجود است که تفاوت‌های زیادی دارند: ۱.دارچین سیلان که به آن دارچین اصلی گفته می‌شود و در جنوب هند (در منطقه سریلانکا) تولید می‌گردد و نوع دوم .دارچین کاسیا چینی است  که به آن دارچین قلم گل سرخی د بازرگانی براتی هم گفته می‌شود و در جنوب کشور  چین تولید می‌گردد). به طور کلی خواص دارچین سیلان بسیار بهتر از دارچین کاسیا است و تولید آن سابقه‌ی بسیار طولانی و تاریخی دارد.

اگر گهگاه از دارچین و عطر دلنشین آن برای پخت و پز استفاده می‌کنید، بهتر است از دارچین کاسیا (یا دارچین گل سرخ) استفاده شود که عطر زیادی دارد. اما اگر به طور مداوم و زیاد از دارچین استفاده می‌کنید یا برای مصارف دارویی می‌خواهید از آن بهره ببرید، بهتر است از دارچین سیلان استفاده کنید که اغلب در نسخه‌ی پزشکان برای درمان دیابت، ناباروری و  ..  دیده می‌شود. زیرا مصرف طولانی مدت دارچین کاسیا برای سلامتی انسان مضر است . در ادامه تمام تفاوت‌های این دو دارچین را در ویدیو کامل با هم بررسی می‌کنیم.

نمونه‌ای از دارچین سیلان را در تصویر محصول مشاهده می‌کنید.

دارچین ادویه‌ای است که از پوست داخلی درخت کوچک و همیشه سبز به نام سینامون (Cinnamon) که بوی مطبوعی دارد گرفته می‌شود. دارچین یک آنتی‌اکسیدان طبیعی است و برای درمان سردرد مفید است. سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و به کاهش التهاب کمک می‌کند.

برای به دست آوردن دارچین، پوست درونی درختان دارچین که نرم هستند، باید کنده شود. سپس، پوست‌های تهیه شده خشک می‌شوند که موجب لوله‌ای شکل شدن پوست و شکل‌گیری چوب‌های دارچین می‌شود. نحوه کاشت و برداشت دارچین سیلان را می‌توانید

آیا ظاهری دارچین سیلان و نمونه کاسیا چینی تفاوت دارد؟

یکی از تفاوت‌های اصلی این نوع دارچینها ، تفاوت در شکل ظاهری آن‌هاست. روش تشخیص دارچین کاسیا از دارچین اصل سیلان زیاد سخت نیست، کافی‌ست به عکس‌های بالا و ویدیو محصول نگاه کنید. دارچین سیلان اصل سریلانکا به صورت پوسته پوسته‌های در هم‌تنیده است، رنگ روشن‌تری دارد، و هر کدام از پوسته‌های آن بسیار نازک و کاغذی است. در صورتیکه دارچین سیلان رنگ تیره‌تری داشته و پوسته‌های آن داراری ضخامت بیشتری است. اما اینکه چرا دارچین سیلان به صورت پوسته پوسته است، به دلیل نحوه تولید آن است. دارچین سیلان که از محصولات بومی سریلانکا در جنوب هند است، کاملا به صورت ارگانیک و سنتی تولید می‌شود و از این رو طرفداران زیادی دارد.

شکنندگی یکی دیگر از ویژگی‌های قابل توجه در دارچین سیلان است در حالی که خرد کردن دارچین کاسیا بسیار سخت است. این تفاوت‌های ظاهری را زمانی می‌توانید تشخیص دهید که دارچین قلم به شکل زیر تهیه کنید؛ به همین دلیل توصیه می‌کنیم که دارچین سیلان را به صورت پودر خریداری نکنید.

البته پودر کردن این دارچین سیلان اصلی سریلانکا کار خیلی سختی نیست و به راحتی میتوان در آسیاب های خانگی پودر کرد.