قیمت زعفران

زعفران که به نام کلاله یا سرگل زرشکی نیز شناخته می‌شود، یک گل با رنگ قرمز است که پس از برداشت، پاک‌سازی و خشک‌کردن، به عنوان یک ادویه طبیعی و عامل رنگ‌زا در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ادویه به عنوان یکی از گران‌ترین ادویه‌های دنیا شناخته می‌شود و بیش از 90 درصد آن در ایران تولید می‌شود. استان جنوبی خراسان در ایران بزرگ‌ترین صادرکننده زعفران به شمار می‌آید و چین، بزرگ‌ترین واردکننده این محصول در جهان است.

قیمت عمده زعفران‌های سوپر نگین و نگین طبیعی

همچنین، برندهای متنوعی همچون زعفران عباس‌زاده، زعفران سحرخیز، زعفران توکل و زعفران تلیوین مراکش به منظور خوش‌طعم‌کردن غذاها و در برخی کشورهای در حال توسعه برای رنگ‌آمیزی پارچه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. این ادویه ارزشمند به دلیل طعم لذیذ، عطر خوش و رنگ زیبا، در تهیه شیرینی‌ها، دسرها و غذاهای ایرانی کاربرد وسیعی دارد.

خرید زعفران به قیمت عمده

زعفران یک ادویه است که توسط بازرگانی براتی به صورت عمده و جزئی به فروش می‌رسد. زعفران، که به نام علمی Crocus sativus شناخته می‌شود، از خانواده زنبقیان است و خواص دارویی و رنگ‌دهنده دارد. ایران با تولید سالانه 330 تن و صادرات 280 تن از این محصول، بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادرکننده آن در دنیا به شمار می‌رود (آمار سال 1398).

زعفران چیست؟

زعفران گیاهی است که از طریق پیاز آن رشد می‌کند. پس از کاشت پیاز در مزارع، گیاه شروع به رشد کرده و ساقه یا تیج را تولید می‌کند که در انتهای آن یک گل بنفش زیبا می‌روید. کلاله این گل، زعفران است که پس از برداشت در بسته‌بندی‌های مختلفی مانند قوطی زعفران قرار می‌گیرد. خریداران پس از هاون کردن یا سابیدن زعفران آن را استفاده می‌کنند.

مزایا و خواص زعفران

زعفران می‌تواند به درمان افسردگی و افزایش رضایت از زندگی کمک کند. این ادویه قرمز همچنین قادر به کنترل هورمون‌های سروتونین و دوپامین است که با خلق و خو و اشتها مرتبط می‌باشند. علاوه بر این، زعفران دارای خواص آنتی‌اکسیدانیست، به کاهش فشار خون کمک کرده و ممکن است در پیشگیری از سرطان مؤثر باشد.

قابل ذکر است که فواید و خواص زعفران به برند آن بستگی ندارد. بنابراین، مهم نیست که زعفران از برند esfedan یا artinya تهیه شده باشد، زیرا هر دو برند از خواص مشابهی برخوردارند. البته برندهای مختلف ممکن است از زعفران با کیفیت‌های متفاوت استفاده کنند.

قیمت زعفران

قیمت زعفران وابسته به نوع آن است که ممکن است بسته به روش برداشت، جداسازی و ویژگی‌های جغرافیایی متغیر باشد. به طور کلی، زعفران به چند دسته از جمله سوپر نگین، سرگل، پوشال و بنچ تقسیم می‌شود. قیمت زعفران از برندهای مختلفی چون مستفوی، توسی، بهرامان و ایلیا نیز با توجه به حجم و نرخ ارز زمان خرید متفاوت است.

هنگام خرید زعفران، آگاهی از کیفیت و مبدا محصول بسیار ضروری است. پیشنهاد می‌شود تا از برندهای معتبر مانند نورهان، شرکت الماس زعفران جهان و زعفران عاقله خریداری کنید. در خرید زعفران با قیمت غیرطبیعی پایین، احتیاط کنید، زیرا ممکن است این زعفران غیر اصل یا از کیفیت پایین برخوردار باشد. بهترین روش این است که مقدار کمی از زعفران مانند 1 گرم یا 1 مثقال را خریداری نمایید تا از اصالت و کیفیت محصول اطمینان حاصل کنید.

خرید اینترنتی زعفران از بازرگانی براتی

برای خرید سریع و آسان زعفران از برندهای مختلف شامل سحرخیز، مصطفوی، مجتهدی، بهرامن، توکلی و قائنات، می‌توانید به شرکت بازرگانی براتی مراجعه کنید. در این شرکت، شما می‌توانید با مشاوره فنی و تخصصی، محصولات مختلف زعفران را با حجم و کیفیت مطلوب انتخاب کرده و در کمترین زمان ممکن، آن را در محل مورد نظر دریافت نمایید. بازرگانی براتی امکان خرید آنلاین زعفران را به سادگی فراهم کرده است.

نکات هنگام خرید زعفران از فروشگاه‌های دیگر

در هنگام خرید زعفران به صورت آنلاین، موارد زیر را مد نظر قرار دهید. بهتر است زعفران را از برند معتبری که به آن آشنایی دارید، خریداری کنید. برخی از برندهای معتبر شامل زعفران سحرخیز، مصطفوی، مجتهدی، بهرامن، توکلی و قائنات می‌باشند. قبل از خرید، حتماً نظرات و امتیازات مشتریان دیگر را مرور کنید و همچنین، سیاست بازگشت و خدمات مشتری شرکت را بررسی نمایید.

انواع زعفران

خرید و فروش زعفران نیز مانند سایر محصولات تنوع بالایی دارد و باید با اطلاعات کافی به خرید اقدام کنید. در ادامه به معرفی چند نوع از زعفران می‌پردازیم:

شبه نگین

در صورت کاهش دقت در نوع نگین، به آن شبه نگین گفته می‌شود. این نوع زعفران از کیفیت کمتری برخوردار است و معمولا حدود 2 تا 5 درصد ریشه یا خامه زعفران به همراه دارد. در بسته‌بندی این محصولات، برش‌های ریز و درشت مخلوط می‌شوند.

نگین

برخلاف تصور عمومی که زعفران سرگل را پرکاربردترین نوع می‌داند، زعفران نگین بیشترین مصرف را دارد. این نوع دارای بالاترین کیفیت است و قسمت‌های قرمز رنگ گل که مربوط به کلاله و خامه است، با بیشترین دقت برداشت می‌شود. البته توجه داشته باشید که تقلب در این نوع زعفران شایع است و لازم است از فروشگاهی معتبر خرید نمایید تا از سلامت زعفران اطمینان حاصل کنید.

دختر پیچ

اگر به دنبال خرید زعفران اصل هستید، این مدل به شما پیشنهاد می‌شود. این نوع بسته‌بندی به عنوان یکی از مطمئن‌ترین انواع زعفران در بازار شناخته می‌شود. در این نوع، بخش زیادی از پرچم در برش باقی مانده و حجم زیادی برای بسته‌بندی آن لازم است. همچنین، وجود ریشه همراه با زعفران، سلامت و اصالت محصول را ضمانت می‌کند و نمی‌توان زعفران دختر پیچ را با سرگل مقایسه کرد.

قیمت زعفران

بررسی قیمت زعفران با دیگر محصولات متفاوت است، اما ممکن است با گشت‌وگذار در بازار و یافتن محصولی با قیمت پایین‌تر، خرید مناسبی داشته باشید. با این حال، توجه داشته باشید که در خرید هیچ کالایی نباید کیفیت را فدای قیمت کنید. ممکن است خرید محصول با قیمت بالاتر در تعداد استفاده به صرفه‌تر باشد. درست است که قیمت یک نکته مهم است، اما در انتخاب زعفران مناسب باید جوانب مختلف را در نظر گرفت و به فاکتور قیمت محدود نشوید. نکات زیر هنگام خرید زعفران را نیز مد نظر قرار دهید:

رشته‌های زعفران

در خرید زعفران اصلی، باید توجه کنید که رشته‌ها سالم و بدون آسیب باشند. محصولاتی که نرمه‌گیری شده و پودری ندارند، نشان‌دهنده کیفیت بالای آن هستند. بسته‌بندی‌هایی که دارای لکه‌های زرد و معمولاً سفید هستند، از کیفیت مناسبی برخوردار نبوده و باید از خرید آن‌ها اجتناب کنید.

کیفیت تایید شده آزمایشگاهی زعفران

در خرید آنلاین زعفران باید به کیفیت و درجه آن توجه داشت. به طور کلی، این محصول به سه دسته زعفران درجه یک، دو و سه تقسیم می‌شود. تعیین کیفیت و میزان رنگ‌دهی زعفران نیاز به آزمایش در آزمایشگاه‌های مجهز دارد.

طعم و رنگ

زعفران اصل دارای طعمی تلخ است و برای آزاد کردن رنگ خود در آب ولرم به زمان طولانی‌تری نیاز دارد. اگر زعفرانی که خریداری کرده‌اید بلافاصله رنگ خود را در آب ولرم به نمایش بگذارد، احتمالاً این محصول تقلبی است. برای خرید آنلاین زعفران می‌توانید به وب‌سایت شرکت بازرگانی براتی مراجعه نمایید.