زیره به انگلیسی cumin خوانده می‌شود شاید شما هم‌بارها و بارها عطر این ادویه را شنیده باشید؛ این دانه معطر و ضد نفخ گیاهی شبیه به بوته هویج دارد که‌برگ‌هایی برجسته در حدود 20 الی 30 سانتی‌متر دارند. میوه این گیاه به شکل هلالی و دارای یک سری خطوط برجسته است که به انداز دو تا دو و نیم میلی‌متر خواهند بود.
زیره چیست؟
به‌طور کل دو نوع زیره داریم که یکی از آن‌ها سیاه و دیگری سبز است. و بهترین تولید کننده زیره کرمان است.
در این بخش می‌خواهیم شمارا با این ادویه خوش‌طعم و عطر آشنا کنیم پس با ما همراه باشید.
همچنین می‌توان گفت که یکی از مهم‌ترین فواید این گیاه را می‌توان کاهش وزن دانست.
شما می‌توانید برای از بین بردن چربی و وزن اضافی خود از این دانه و یا عرق آن استفاده کنید.
زیره برای لاغری موثر است و با افزایش سرعت سوخت‌وساز و بهبود هضم باعث می‌شود
کالری‌ها سریع‌تر در بدن شما سوزانده می‌شوند.
اگر شما سیستم گوارشی سالمی داشته باشید می‌توانید به‌طور خودکار کاهش وزن را با این دانه جادویی تجربه کنید.
دقت داشته باشید که خواص زیره سیاه و سبز مشابه یکدیگر است.
کاربرد‌ها
زیره را هم می‌توانید به‌صورت پرورشی و هم به‌صورت خودرو ببینید.
در ایران انواع مختلفی از پرورش این محصول وجود دارد. این ادویه ازجمله مهم‌ترین بخش در ادویه کاری به شمار می‌آید و برای تقویت طعم در غذاهای مختلف ایرانی به کار می‌رود.
زیره سیاه که به آن زیره کوهی هم گفته می‌شود یکی از سوغاتی‌های معروف استان کرمان است که در مناطق کوهستانی به‌صورت خودرو رشد می‌کند.
زیره سبز معمولاً دارای طبع گرم و خشک است اما این گیاه سرشار از آهن، کلسیم، منیزیم، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و همچنین ویتامین A است.
خواص زیره سبز
این گیاه خواص بسیاری دارد درواقع می‌توان گفت که دارای ترکیبات مختلفی است که با تحریک غده‌های مسئول ترشح اسیدهای مختلف، صفراها و همچنین آنزیم‌ها باعث می‌شود که غذا در معده و روده بهتر هضم شود.
این گیاه همچنین یک منبع غنی از ویتامین سی است و استفاده از آن به‌عنوان ادویه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شما خواهد شد.
این ویتامین به‌ویژه برای افرادی که به دلایلی مانند استرس سیستم بدنی آن‌ها ضعیف شده است بسیار مفید است.
مصرف مقادیر کافی از ویتامین سی یک روش ایده‌ال برای تنظیم سیستم ایمنی بدن به شمار می‌آید.
عرق زیره
این گیاه هم مانند سایر گیاه‌های دیگر قابل‌تبدیل به عرق است و حتی می‌توان گفت که بعضی عرق آن حتی از دمنوش آن نیز محبوب‌تر است. البته آنچه که باید بدانید این است که این عرق درواقع از این گیاه تهیه می‌شود و شما می‌توانید از آن بین یک تا سه بار در روز برای بزرگ‌سالان استفاده کنید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
خواص زیره سیاه
این ادویه دارای خواص شگفت‌انگیزی است که در این بخش می‌خواهیم آن‌ها را به شما معرفی کنیم:
• کمک به نفخ معده
به گفته پزشکان مختلف و به‌ویژه اطبای طب سنتی عرق این گیاه می‌تواند به رفع نفخ کمک بسیاری داشته باشد و سوءهاضمه را برطرف کند یکی از غذا‌هایی که می‌توان درست کرد زیره پلو است.
عرق این گیاه درواقع مانند یک مسکن عمل خواهد کرد و برای درمان دردهای معده و دردهای شکمی مفید است. این عرف باعث می‌شود که میزان ترشح آنزیم‌های گوارشی افزایش پیدا کند و درنتیجه فرایند گوارش را سرعت می‌بخشد. درنهایت شما می‌توانید با یک دستور گیاهی مشکلاتی مربوط به گوارش خود را به‌آسانی حل کنید.
• تقویت سیستم ایمنی بدن
این گیاه به دلیل اینکه یک منبع عالی از آهن و فیبرهای رژیمی است می‌تواند به عملکرد درست سیستم ایمنی بدن شما کمک کند.
درنهایت هم با بیماری‌های مختلف مبارزه خواهد کرد و احتمال ابتلا به آن‌ها را کاهش خواهد داد.
دیگر خواص این ادویه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
• درمان انواع مختلف دیابت
• بهبود دستگاه تنفسی
• تنظیم فشارخون
• افزایش انرژی
• مفید برای پوست
• ضد پیری
• افزایش سلامت موها
• بهبود دردهای قاعدگی
• خواص ضدمیکروبی
• خواص ضدافسردگی
عمده‌فروش براتی فودز
شرکت براتی فودز به‌عنوان تأمین‌کننده شناخته‌شده است چراکه درواقع با تولیدات عالی و استاندارد خود در این زمینه نه‌تنها در کرمان، بلکه در شهرهای دیگر هم می‌توانید از عطروطعم ادویه‌جات اصل لذت ببرید.
براتی فودز در این زمینه به شما امکان خرید اینترنتی را نیز خواهد داد.
رضایت مشتریان همواره برای گروه تولیدی ما در رأس قرار داشته است و به همین دلیل هم شما می‌توانید محصولات مختلف ازجمله ادویه‌جات را به‌آسانی از براتی فودز به‌صورت آنلاین خریداری کنید.
زیره اصل را از ما بخواهید و در کوتاه‌ترین مدت‌زمان و با مناسب‌ترین قیمت آن را درب منزل تحویل بگیرید.
عوارض مصرف زیره سبز و سیاه
یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ها نزد آسیایی‌ها زیره است.
این ادویه علاوه بر اینکه عطروطعمی عالی دارد، فواید دارویی بسیاری را نیز در خود جای‌داده است که تقریباً همه افراد به آن‌ها نیاز دارند.
بااینکه استفاده از این ادویه فواید بسیاری هم دارد، اما دارای یک سری عوارض هم هست که در این بخش به بررسی آن‌ها خواهیم پرداخت.
زیره سیاه و سبز هر دو دارای یک سری مزایا و معایب هستند که تمامی آن‌ها را برای شما خواهیم گفت.
خواص زیره سیاه در بخش‌های بسیاری به شما کمک خواهد کرد که ازجمله آن‌ها می‌توان به رفع مشکلات مربوط به چاقی اشاره کرد.
خوردن زیره سیاه و سبز به شما در کاهش وزن کمک خواهد کرد. البته این ادویه‌ها دارای معایب هم هستند.
عوارض مصرف این ماده
مانند هر چیز دیگری، زیاده‌روی در مصرف این محصول می‌تواند برای شما مضر باشد.
اثر نفخی که زیره دارد می‌تواند در اولین وهله منجر به بروز آروغ شود.
زیاده‌روی در مصرف این ادویه ممکن است که این حالت و همچنین ناراحتی‌های بسیار دیگری را هم برای شما ایجاد کند.
دلیل آروغ زدن در اکثر مواقع این است که به همراه غذا و نوشیدنی شما، گاز بسیاری وارد روده و معده شما خواهد شد.
اگر این مقدار بیش از یک حد نرمال باشد ممکن است که باعث خجالت‌زدگی افراد در زمان‌های مختلف باشد.
به همین دلیل بهتر است که مصرف زیره سیاه را به یک حد کاملاً نرمال برسانید و آن را با توجه به دستوری که باید استفاده کنید.
زیره سیاه
انواع آسیب‌های کبدی ازجمله مهم‌ترین عوارض زیره سیاه است!
یکی از بزرگ‌ترین مزایای زیره این است که اگر بیش‌ازحد طبیعی استفاده شود ممکن است که اثرات نامطلوبی روی کبد شما داشته باشد.
روغنی که در این ماده وجود دارد به‌شدت فرار و ناپایدار است و مصرف بیش‌ازاندازه زیره در دوره‌های طولانی ممکن است که منجر به انواع آسیب‌های کبدی شود.
پیشنهاد ما به شما این است که این ماده را به مقدار تجویزشده و متعادل استفاده کنید.
سقط‌جنین با زیره سیاه
دانه زیره سبز ممکن است که اثرات نامطلوبی روی خانم‌های باردار داشته باشد.
یکی از این عوارض درواقع این است که در دوران بارداری، شدیدترین درجه استفاده از زیره می‌تواند منجر به سقط و یا زایمان زودرس شود.
بنابراین پیشنهاد ما به شما این است که اگر در دوره بارداری هستید حتماً این ماده غذایی را با تجویز پزشک بخورید.
همچنین بانوانی که جز زنان شیرده هستند نیز باید از مصرف زیاد زیره پرهیز کنند چراکه می‌تواند منجر به تولید کمتر شیر شود.
اگرچه این عارضه برای تمامی بانوان رایج نیست اما بازهم مقدار زیاد این محصول در رژیم غذایی شما می‌تواند برایتان مشکل‌ساز باشد پس مراقب باشید که چه مقدار زیره را مصرف می‌کنید.
تشدید خواب با زیره سیاه
درواقع زیره به دلیل ساختاری که دارد شبیه به ماده مخدر است.
بنابراین شما باید حد تعادل را در استفاده از آن بدانید.
این ماده غذایی حتی ممکن است که باعث خواب‌آلودگی و یا حالت تهوع هم بشود.
همچنین برای دیابتی‌های عزیز استفاده از زیره ممکن است که مشکل‌آفرین باشد.
بیماران دیابتی برای اینکه سطح خون نرمالی داشته باشند باید به‌صورت مداوم میزان قند خون خود را چک کنند.
دانه زیره ممکن است که قند خون شمارا کاهش دهد.
بنابراین اگر شما هم جز افرادی هستید که با دیابت دست‌وپنجه نرم می‌کنید باید در مصرف این محصول مراقب باشید.
زیره سیاه
سوزش سردل ازجمله عوارض زیره سیاه است
این دانه‌ها باعث تسکین مشکلات گوارشی خواهند شد.
اما زیاده‌روی در آن‌ها ممکن است که یکی از عوامل در مشکلات گوارشی باشد.
سوزش سردل ازجمله مشکلاتی است که باید به آن دقت کنید.
زیره بااینکه مشکلاتی را برای شما ایجاد خواهند کرد اما دارای خواص دارویی بی‌نظیری هم هستند.
البته مانند تمامی مواد طبیعی شما باید قانون اعتدال را در استفاده از آن‌ها داشته باشید تا دچار مشکل نشوید.
ادویه‌های خود را از براتی فودز بخواهید!
براتی فودز یکی از عمده تولیدکنندگان انواع زیره است.
شما می‌توانید ادویه‌ها را از براتی فودز خریداری کنید و مطمئن باشید که کیفیت محصولی که خریداری کرده‌اید بسیار بالاست.
خرید آویشن
درباره ما