چای سفید سوزنی
چای سفید سوزنی خوش طعم ترین انواع چای شناخته شده است، زیرا در کم ترین حالت ممکن بر روی آن فرآوری انجام می گیرد.چای سفید خارجی یکی دیگر از مدل هایی ست که از دیگر کشورها وارد شده و از نوع خاص می باشند. این نوع چای دارای استانداردهای لازم از نظر مرغوبیت و کیفیت بوده و همواره با در نظر گرفتن نیاز مصرف کننده ها به بازار عرضه می شوند که کرکهای نقره ای رنگ فراوانی بر روی این برگها وجود دارد که بعد از رشد و نمو و بزرگ شدن برگ، از بین می روند و برگ چای به رنگ سبز در می آید. برای تهیه چایی سفید، کشاورز باید این برگهای سوزنی شکل و هنوز باز نشده را چیده و با دقت خشک کند..
چای سفید قبل از اینکه برگ های گیاه چای به طور کامل باز شوند، هنگامی که جوانه ها هنوز توسط رگه های سفید اعلا پوشیده شده اند ،برداشت می شود. از همین رو نام “چای سفید” را به خود اختصاص داده است.
این جوانه ها و برگ های گشوده نشده که از جدید ترین برگ های رشد کرده بر روی درخت چای هستند، دستچین می شوند و به سرعت و بسیار دقیق خشک می شوند. بنابراین برگ ها زمان کافی برای اکسیداسیون به میزانی که در تولید چای سبز و سیاه رخ می دهد، ندارند.
این میزان کم فرآوری انجام شده و اکسیداسیون در برگ چای، باعث بوجود آمدن یکی از لطیف ترین و خوش طعم ترین چای های موجود، یعنی چای سفید می شود.
چای سفیدی امروزه برای اولین بار از اولین گونه های گیاهی چای سفید که در دهه ۱۷۰۰ در استان فوجیان چین کشف شد با پیشرفت روش های تولید برگ چای، فرایند ایجاد چای سفید فراتر از استان فوجیان و حتی سایر مناطق جهان که تشنه یک چای نادر و نفیس بودند رفت.
امروزه بسیاری از کشورهای دیگر دنیا نیز چای سفید مخصوص خود را تولید می کنند.
خواص چای سفید سوزنی
از معروفترین خواص چای سفید، تأثیر مثبت آن بر روی پوست است. این چای با داشتن مقادیر زیادی آنتیاکسیدانها ، الگویی جدید در مراقبت از پوست به ارمغان میآورد. خوردن چای سفید میتواند به تجدید حیات سلولهای پوست کمک کرده و تولید کلاژن را تقویت نماید. بنابراین، این نوع چای به عنوان یک راه حل طبیعی برای جوانتر کردن و بهبود رنگ و لطافت پوست شناخته میشود.
- تقویت سیستم ایمنی بدن.
- کاهش خطر سرطان روده بزرگ.
-
در مراقبت از پوست به شما کمک می کند.
-
خواص احتمالی ضد پیری است
-
ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد
-
سلامت دهان را بهبود می بخشد.
-
ممکن است به کنترل دیابت کمک کند
-
اختلال قلبی – عروقی را بهبود می بخشد
-
ممکن است سرماخوردگی را تسکین دهد
- ممکن است در کاهش وزن به شما کمک کند
- کمک به هضم غذا
- رفع کننده عطش است
- خارج کننده مواد بیماری زا است
- برطرف کننده یبوست است
- دفع کننده عرق مضر و تلطیف کننده رطوبات بدن است
- خارج کننده آب اضافه غذا و فضولات بدن است
- نشاط آور است
بهترین راه آماده سازی چای سفید سوزنی
مواد لازم
- ۲ لیوان آب تصفیه شده
- ۲ قاشق چایخوری چای سفید
- ۱ قاشق چایخوری عسل در صورت نیاز
چای سفید سوزنی باید در دمای نسبتاً پایین دم شود.. در حالت ایده آل ۷۵ تا ۹۰ درجه سانتیگراد برای دم کشیدن این چای دمای مناسبی است. چای به مدت یک دقیقه تا پنج دقیقه باید دم بکشد. بعضی از چایهای سفید اگر بیش از حد دم بکشند تلخ میشوند. برای بهترین نتیجه صبر کنید تا آب به جوش بیاید، سپس آن را تا یک دقیقه به حال خود رها کنید و بعد چای را دم بگذارید. در کل بهتر است از مقدار چای بیشتری استفاده کنید تا زمان دم گذاشتن چای را زیاد کنید.
زمان چای مورد نیاز برای دم کشیدن به میزان برگها بستگی دارد. اگر چای از برگهای فشرده تشکیل شده باشد، به اندازه یک قاشق چایخوری برای هر فنجان کافیست. اگر چای از برگهای باز و سبکوزن تشکیل شده باشد، به اندازه یک قاشق غذاخوری برای هر فنجان چای کافیست.
آیا مصرف چای سفید سوزنی در دوران بارداری و شیردهی پیشنهاد میشود؟
این چای به دلیل داشت مقداری کافئین در خود ، ممکن است برای مادران در دوران بارداری و شیردهی مناسب نباشد ، بنابراین باید در مصرف این چای احتیاط کنید. قبل از مصرف هرگونه چای و یا دمنوش گیاهی در دوران بارداری و شیردهی با پزشک خود مشورت کنید.
آیا چای سفید سوزنی میتواند جایگزین قهوه باشد؟
مقدار کافئین در چای سفید بسته به زادگاه و محل برداشت آن متفاوت است. به طور متوسط یک فنجان که برای مدت کوتاهی در دمای مناسب دم میشود، به اندازه شش میلی گرم کافئین دارد. اما چایهای سفید در بعضی مناطق دارای سطح بالایی از کافئین هستند. سطح کافئین این چایها حتی به چای سبز و چای سیاه هم میرسند.
بهترین راه نگهداری چای سفید
در ظرفی که هوا داخل آن نفوذ نمیکند، در مکانی خشک و خنک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید. برگهای این چای بدون طعم تا دوسال بدون از دست دادن کیفیتشان ماندگار هستند. بعد از گذشت این مدت چای خراب نمیشود اما طعم و مزه خود را از دست میدهد.
- همیشه چای را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
- چای را از گرما، نور، اکسیژن و رطوبت دور نگهدارید.
- هرگز برای نگهداری چای از یخچال استفاده نکنید.
عکس چای سفید اصل
قیمت و خرید چای سفید اصل
در راستای قیمت چای سفید کیلویی و بسته بندی شده باید به کیفیت موجود در بازار چای دقت نمود. از مهمترین دلایلی که در تعیین نرخ اهمیت داشته کیفیت عطر و طبیعی بودن است.
در جامعه های سنتی به دمنوش ها و نوشیدنی های گرم توجه داشته و همواره از مدل های متنوع آنها بهره می گیرند. به این ترتیب امروزه از انواع باکیفیت و درجه یک این محصولات استقبال نموده و همواره بهترین نوع آنها را تهیه می کنند.
البته قبمت چای سفید سوزنی به صورت بسته های یک کیلوگرمیی به قیمت 2/400/000 تومان ارائه میشود که این قیمت مربوط به تاریخ1402/10/30 که این قیمت ها ممکن است در زمان های مختلف متغیر باشد.
خرید آویشن
درباره ما
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.