پولبیبر ترکی اصلی برند اونجو
دربسته بندی های یک کیلوی برند اصلی و محصول اصلی می باشد.
پول بیبر در ترکیه سومین ادویه پر مصرف در بازار ترکیه است که بعد از نمک و فلفل سیاه پر مصرف ترین است.فلفل ورقه ورقه شده یا پول بیبر است.
اما فلفل قرمز تنوع بالا و انواع مختلفی دارد که هر کدام عطر و طعم و رنگ و درجه تندی متفاوتی دارد.
یکی از فلفل قرمز پول بیبر یا در زبان عربی فلفل حلب است در ترکیه و سوریه تولید و به عنوان چاشنی غذاهای مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد. این فلفل کمی شبیه فلفل دلمه ای بوده و طعمی ملایم و عطری خوشایند دارد.
ما در هر مغازه ادویه فروشی که تشریف ببرید ، قطعا فلفل قرمز دارد. فلفل قرمز خشک و خرد شده یک ادویه همه کاره است.
شهر حلب در شمال سوریه و نزدیک مرز ترکیه است؛ این فلفل در کشورهای ترکیه و سوریه به عنوان چاشنی غذاهای خاورمیانه ای و مدیترانه ای استفاده می شود. بعد از خارج کردن دانه ها آن را به صورت پولکی خورد کرده و نیمه خشک می ماند، سپس آن را به روغن و نمک آغشته و بسته بندی می کنند.
این فلفل از دهه نود میلادی توسط مهاجران به اروپا و آمریکا وارد شد و مورد استقبال آنها قرار گرفت. مردم ترکیه از پول بیبر به عنوان چاشنی غذاهای مختلف از سالاد گرفته تا غذاهای گوشتی استفاده می کنند.
طعم فلفل پولبیبر چگونه است؟
تقریبا مثل فلفل چیلی کمی تند مزه است اما تندی ملایم تری دارد. مزه این فلفل نزدیک به طعم زیره و میوه بوده و به دلیل افزودن نمک و روغن در فرایند آماده کردن، کمی شور و چرب است. در کل تندی پول بیبر اصلا زننده نیست و همه افراد با ذائقه های مختلف می توانند آن را استفاده کنند.
از این فلفل میتوانید در پخت انواع غذاها استفاده کنید، مثل فلفل ها و چاشنی های دیگر که هنگام طبخ به مواد اولیه اضافه می شود. طعم این فلفل که در غذاهای عربی و ترکی بیشتر است، با هر ذائقه ای سازگار بوده و نظر هر کدام از شما را جلب خواهد کرد.
پولبیبر چطور نگهداری کنیم؟
بهتر است پول بیبر را به صورت فله ای نخرید و حتما باید در بسته بندی پلاستیکی یا شیشه باشد و بعد از مصرف هم بهتر است اضافه آن را در ظرف شیشه ای در بسته نگهداری نمایید.
رنگ قرمز شرابی و حالت پرک ادویه پول بیبر باعث می شود که بسیاری از آشپزها در دیزاین غذا از این ادویه ملایم استفاده کنند.
پول بیبر ترکی اونجو می تواند جایگزینی مناسب برای پاپریکا و فلفل قرمز در طبخ غذاها باشد ، البته میزان تندی غذا را باید متناسب با سلیقه خودتان تنظیم نمایید.
از پول بیبر ترکی به همراه روغن زیتون و آبلیمو برای طعم دار کردن مرغ و گوشت کبابی بسیار استفاده می شود.
شما میتوانید پول بیبر ترکی را به عنوان چاشنی سالاد ، به همراه تخم مرغ نیمرو یا آب پر ، در سس پاستا و ماکارونی ، همراه با غذاهای گیاهی ، سالاد سیب زمینی ، سیب زمینی سرخ شده و غذاهای دریایی استفاده کنید.
در کشور های اطراف ایران از ادویه پول بیبر برای طعم دار کردن آجیل ها هم استفاده می شود.
خواص فلفل پولبیبر چیست؟
- پول بیبر یا فلفل قرمز ترکی حاوی پتاسیم ، منگنز ، ویتامین ای ، ویتامین ث ، ویتامین ب 6 ، فلاونوئید ها و خواص آنتی اکسیدان قوی است.
- پیشگیری از به سرماخوردگی .
- برای کاهش سرفه های شدید و اخلاط زائد
- کاهش قند خون
- بهبود هضم غذا و عملکرد دستگاه گوارش
- درمان ناراحتی معده
- کاهش گاز روده
- درمان اسهال
- درمان طبیعی گرفتگی معده
- بهبود گردش خون
- کاهش کلسترول
- پیشگیری از بیماری های قلبی
- درمان بی خوابی
- کاهش التهاب
- کاهش دردهای رماتیسمی
- منبع غنی از ویتامین ها و مواد مغذی
- درمان میگرن
- پول بیر ادویه ای آرام بخش و مسکن است و از ضماد آن می تواند برای ترمیم زخم و کاهش درد روماتیسم استفاده کرد.
خرید آویشن
درباره ما
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.