وانیل یکی از گران‌ترین محصولات در صنعت غذایی است، به طوری که قیمت آن ممکن است چند برابر قیمت طلا باشد.

وانیل غالباً از دانه‌های بلوط و یا مشابه آن به دست می‌آید که در بسیاری از کشورها درختانی از این نوع وجود دارند. با این حال، وانیل به صورت کاملاً طبیعی و ارگانیک در جایی که آب و هوای گرم و مرطوبی وجود دارد، مانند مناطقی مانند ماداگاسکار، تولید می‌شود.

وانیل دارای خواص بسیاری است، به عنوان مثال، برای تسکین دردهای قاعدگی، آرامش بخشی، کمک به هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب‌های بدنی مفید است.

در صنعت غذایی، وانیل به صورت پودر، خوراکی، قطره و عصاره مورد استفاده قرار می‌گیرد. با این حال، وانیل طبیعی بهترین گزینه برای استفاده در غذاهای مختلف محسوب می‌شود.